Pulpety z kremowym sosem grzybowym: przepis na pyszny obiad dla całej rodziny

Zdjęcie: z otwartych źródeł

Pomimo tego, że ten przepis jest podobny do sposobu przygotowania klopsików, to niezwykle smaczne danie z pewnością zadowoli.

Klopsiki to bardziej nowoczesna nazwa dania mięsnego, które zwykle nazywamy „klopsikami”. Chociaż technologia przygotowania jest niezwykle podobna, uważa się, że główną różnicą jest metoda przygotowania i składniki. Pomimo tego, że ten przepis jest podobny do sposobu przygotowania klopsików, to niezwykle smaczne danie z pewnością zadowoli.

RBC-Ukraina (projekt Styler) opowiada o tym, jak gotować klopsiki w kremowym sosie z grzybami, nawiązując do kulinarnego kanału Telegramu „Przepisy z mil_alexx”.

Przepis na klopsiki z sosem śmietanowym

Składniki:

• mielony kurczak – 500 g;
• pieczarki – 250 g;
• kasza manna – 3 łyżki. l.;
• krem – 250 g;
• jajko – 1 szt .;
• masło – 15 g;
• cebula (mała) – 2 szt .;
• olej – 10 g;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• mielona kolendra – do smaku;
• zira – do smaku;
• warzywa – do smaku.

Jak gotować klopsiki z kremowym sosem i grzybami

1. Mięso mielone przełożyć na talerz. Cebulę obierz i posiekaj – połowę dodaj do mięsa mielonego, połowę zostaw do sosu. Do mięsa i cebuli dodajemy kaszę manną, jajko, kolendrę, kminek, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
2. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i uformuj małe klopsiki – jak orzech. Aby mięso mielone nie przyklejało się do dłoni, zwilż dłonie wodą.
3. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i włóż klopsiki. Smaż klopsiki z każdej strony na złoty kolor. Po tym czasie zdejmij klopsiki z patelni.
4. Przygotuj pieczarki i warzywa na sos – opłucz je wodą, pokrój grzyby na małe kawałki, a warzywa posiekaj.
5. Na patelnię włóż masło, rozpuść je i dodaj pozostałą cebulę. Smażyć 3-4 minuty, następnie dodać posiekane pieczarki i smażyć, mieszając, przez około 8 minut.
6. Do pieczarek wlać ciepłą śmietanę, dodać sól i pieprz. Krem powinien być ciepły lub nawet gorący – wtedy ryzyko zwarcia jest mniejsze.
7. Wymieszaj składniki i zagotuj sos. Następnie dodaj klopsiki, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Podawaj klopsiki z sosem, posypane ziołami.