Zdjęcie: z otwartych źródeł
Kiedy robi się gorąco, okroshka wydaje się najlepszym wyborem na obiad. Zawsze jednak pojawia się pytanie, jak prawidłowo to przygotować.
W kulturze kulinarnej wielu krajów znajdują się chłodniki: barszcz, gazpacho pomidorowe czy okroshka. A sposobów na jego przygotowanie jest wiele. Focus powie Ci, jak prawidłowo ugotować okroshkę.
Okroshka: z czym to polać
Obecnie okroshkę można ozdobić tym, czego dusza zapragnie: wybór jest bogaty. Okroshkę można przygotować na kwasie chlebowym, kefirze z wodą mineralną lub zwykłej wodzie z majonezem. Jeśli lubisz doprawiać okroshkę kwasem chlebowym, musisz wybrać naturalny biały kwas chlebowy bez cukru. Odpowiednie są również ayran, niskotłuszczowa śmietana z wodą mineralną lub naturalny płynny jogurt.
Okroshka: lista składników
Do przygotowania okroshki potrzebne będą następujące składniki. Można je uzupełnić lub wręcz przeciwnie, usunąć z listy w zależności od preferencji:
- chude mięso lub gotowana kiełbasa bez tłuszczu;
- gotowane ziemniaki;
- Jajka na twardo;
- świeża rzodkiewka;
- świeży ogórek;
- zielone cebule;
- warzywa do smaku.
Jeśli dodasz mięso do okroshki, lepiej wybrać gotowaną, smażoną lub pieczoną wołowinę. Możesz wziąć drób lub gotowany język.
Klasyczna okroshka
Składniki:
- gotowane jajka;
- gotowana wołowina;
- świeże ogórki;
- rzodkiewka;
- zielone cebule;
- koperek, trochę pietruszki.
Przygotowanie:
- Warzywa należy drobno posiekać, posypać solą i rozgnieść drewnianą łyżką w pojemniku na okroshkę.
- Warzywa pokroić w kostkę, paski lub zetrzeć na grubej tarce. Jajka pokroić w kostkę.
- Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj dressing według własnych upodobań. Posolić okroshkę, dodać trochę białego chrzanu, wymieszać i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Na talerz można dodać jajka, przekrawając je na ćwiartki.
