Zdjęcie: z otwartych źródeł
W porównaniu do wersji klasycznej, ta sałatka Caprese zawiera inne składniki. I w końcu dostajesz pyszne danie na obiad.
Caprese to prawdziwy klasyk kuchni włoskiej, proste, ale smaczne danie oparte na trzech głównych składnikach: mozzarelli, pomidorach i bazylii. W tej sałatce smak klasycznej sałatki uzupełniony jest grzankami, świeżym ogórkiem i prażonymi pestkami dyni. W rezultacie otrzymujemy pożywne i oryginalne danie, idealne zarówno na przystawkę, jak i danie główne w lecie, kiedy nie chcemy długo stać przy kuchence. Przepis udostępniono na stronie Сucchiaio.
Sałatka Caprese na przystawkę
Składniki:
- 3 kulki mozzarelli;
- 3 twarde, dojrzałe pomidory;
- 1 ogórek;
- 3 małe, bardzo świeże cukinie;
- 1 limonka;
- 3 łyżki pestek dyni;
- 1 bagietka;
- świeże oregano;
- 6 łyżek oliwy z oliwek;
Przygotowanie:
- Cukinię i ogórki myjemy i obieramy. Częściowo obierz ogórek i pokrój go w plasterki. Cukinię pokroić w bardzo cienkie plasterki. Przygotuj marynatę: wyciśnij z limonki, sok wlej do małej miski, dodaj olej, sól i kilka listków świeżego oregano. Warzywa ułożyć na dwóch różnych talerzach, dodać sól i marynatę, odstawić na kwadrans.
- Bagietkę pokroić w okrągłe plasterki i lekko podsmażyć na rozgrzanej patelni. Pozostaw do ostygnięcia. Pokrój pomidory i mozzarellę.
- Prażymy także pestki dyni. Rozpocznij składanie naczynia do serwowania, zmieniając naprzemiennie kawałki różnych składników, aby dopasować je do własnego gustu. Na koniec skrop pozostałą marynatą i grubo posiekanymi pestkami dyni. Udekoruj świeżym oregano i podawaj.
