Zdjęcie: z otwartych źródeł
Pieczarki to chyba najbardziej dostępne grzyby. I można z nimi ugotować wszystko, nawet pyszną sałatkę.
Sałatka z pieczarkami to danie, które można przygotować każdego dnia. W końcu te grzyby można kupić w każdym supermarkecie. Smakosze przygotowują nawet sałatki z surowymi pieczarkami. Ale ta sałatka jest przygotowana ze smażonymi grzybami. Focus podpowie Ci, jak przygotować pożywne danie.
Sałatka Z Pieczarkami
Składniki:
- 400 g małych ziemniaków;
- 600 g pieczarek;
- 1 ząbek czosnku;
- 4 ogórki kiszone;
- zielona cebula, oliwa z oliwek, mielony czarny pieprz, sól.
Do tankowania:
- 1 łyżka. l. musztarda z ziarnami;
- 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
- 4 łyżki l. Oliwa z oliwek;
- szczypta słodkiej papryki.
Przygotowanie:
- Do dressingu wymieszaj musztardę z sokiem z cytryny i oliwą, solą, pieprzem i papryką. Wszystkie składniki można dodać do małego słoiczka, mocno zakręcić pokrywkę i dobrze nią wstrząsnąć.
- Ziemniaki pieczemy w piekarniku w folii w temperaturze 200 stopni lub gotujemy w skórkach. Gotowe ziemniaki opłucz zimną wodą, obierz i pokrój na małe kawałki.
- Pieczarki pokroić w kostkę. Rozgnieć i obierz ząbek czosnku, włóż na patelnię, dodaj olej, podgrzewaj, aż ząbek zacznie się rumienić. Następnie usuń go i smaż grzyby na oleju czosnkowym nie dłużej niż trzy minuty. Doprawić solą i pieprzem.
- Ogórki pokroić w cienkie plasterki, dodać drobno posiekaną zieloną cebulę. Ciepłe grzyby wymieszać z pozostałymi składnikami i polać sosem. Odstaw na kilka minut i podawaj.
