Zdjęcie: z otwartych źródeł
Jeśli nie wiesz, jak bardzo łatwo obrać krewetki po ugotowaniu, możesz być zaskoczony, jaki istnieje prosty i skuteczny lifehack.
Wiele osób uwielbia owoce morza, ale nie każdy wie, czy konieczne jest usunięcie żyły jelitowej krewetki. Istnieje wiele rodzajów tych skorupiaków, a Twoje kroki będą zależeć od ich wielkości i sposobu, w jaki planujesz je ugotować.
Oczywiście, nawet jeśli chcesz, bardzo trudno będzie usunąć jelita na przykład małej krewetki czarnomorskiej, nawet jeśli masz pod ręką pęsetę i szkło powiększające. Dlatego jeśli masz małe nowotwory, nie musisz się zbytnio martwić. Sytuacja jest zupełnie inna, jeśli mówimy o dużych krewetkach, w tym krewetkach królewskich – wtedy trzeba będzie ciężko pracować.
Spróbujmy dowiedzieć się, jak najlepiej oczyścić małe i duże krewetki przed i po gotowaniu.
Jak obierać krewetki królewskie – tak robią to szefowie kuchni
Aby obrać surowe krewetki, będziesz potrzebować widelca i pęsety.
Algorytm jest bardzo prosty:
- Ząbem widelca przebij skorupę krewetki w pobliżu ogona;
- podważ jelita za pomocą urządzenia;
- ostrożnie wyciągnij go pęsetą (można też palcem).
Tę samą procedurę można wykonać za pomocą wykałaczki.
Jak obrać surowe lub gotowane krewetki średniej wielkości
Najpierw oderwij nogi, odkręć głowicę i zdejmij skorupę. Wtedy będziesz potrzebować wykałaczki – po stronie, gdzie była głowa, podważ trochę mięso, a następnie chwyć palcami żyłę jelitową i wyciągnij ją.
Dowiedzieliśmy się, jak prawidłowo oczyścić jelita z krewetek, jeśli masz duże i średnie skorupiaki, a teraz warto podzielić się życiowym trikiem, co zrobić z „drobnymi rzeczami”, aby cieszyć się smakiem, a nie połykać nogi i części skorupy. Okazuje się, że istnieje technika, która pozwoli obrać małe krewetki szybciej niż nasiona.
Jak obrać małe gotowane krewetki
Weź małą krewetkę za ogon i oderwij połowę skorupy, aby odsłonić tył krewetki. Następnie dociśnij główkę i wyciągnij resztę mięsa. Dzięki temu lifehackowi możesz naprawdę obrać dużo krewetek w kilka minut.
Czy konieczne jest oczyszczanie jelit krewetek – co warto wiedzieć
Krewetki, które zatrzymują żyły jelitowe, mogą powodować choroby przenoszone przez żywność i należy je obrać. Należy to zrobić szczególnie ostrożnie, jeśli nie zamierzasz gotować skorupiaków przez długi czas.
