Zdjęcie: z otwartych źródeł
Klopsiki i sos sprawiają, że danie jest lekko zupne
To danie to szybki, łatwy i satysfakcjonujący obiad. Smakuje jak duszone ziemniaki z mięsem, ale gotuje się je w rondlu, a klopsiki i sos sprawiają, że danie przypomina trochę zupę. RBC-Ukraina opowiada o tym, jak gotować duszone klopsiki z warzywami, z linkiem do strony TikTok blogerki kulinarnej Yany Lazarenko.
Przepis na klopsiki z warzywami
Składniki:
- przegotowana woda – 330 ml;
- mięso mielone – 320-350 g;
- pieczarki – 170 g;
- papryka – 170 g;
- ziemniaki – 6 szt .;
- cebula – 1 szt .;
- śmietana – 30 g;
- pasta pomidorowa – 30 g;
- olej roślinny – do smażenia;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.
Jak gotować klopsiki z duszonymi warzywami
- Przygotuj warzywa do dania. Cebulę obierz i posiekaj tak drobno, jak to możliwe, aby nie było czuć jej w mielonym mięsie. Umyj ziemniaki, paprykę i grzyby. Obierz ziemniaki, usuń łodygę i nasiona papryki, a warzywa pokrój w dużą kostkę.
- Pieczarki pokroić na 2-4 części. Staraj się nie robić zbyt małych kawałków – w przeciwnym razie po prostu nie będą wyczuwalne w naczyniu.
- W rondlu o grubym dnie rozgrzej olej roślinny, dodaj ziemniaki, grzyby i paprykę. Smażyć na średnim ogniu przez 12-15 minut, mieszając składniki.
- Do mięsa mielonego dodać cebulę, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Z mięsa mielonego uformuj małe klopsiki o średnicy około 5 cm.
- Przygotuj nadzienie do potrawy. Aby to zrobić, w głębokiej misce wymieszaj koncentrat pomidorowy, wodę i śmietanę, aż uzyskasz gładką masę.
- Po duszeniu warzyw dodajemy sól i pieprz do smaku, można też dodać kilka ulubionych przypraw. Mieszamy i układamy na wierzchu uformowane klopsiki.
- Nadzienie wlewamy do formy tak, aby całkowicie przykryło składniki. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj wszystko przez 20-25 minut na średnim ogniu. Po tym danie jest gotowe.
