Zdjęcie: z otwartych źródeł
Te bakłażany można przygotowywać codziennie i będą idealnie smakować na świątecznym stole.
Smaczne, aromatyczne i bardzo sycące bakłażany, od których po prostu nie można się oderwać, a co najważniejsze, ich przygotowanie zajmuje minimum czasu.
Blogerka kulinarna Anna Terés podzieliła się na swojej stronie ciekawym przepisem na pieczone łódeczki z faszerowanym bakłażanem. Są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu i mogą stanowić kompletny lunch lub kolację.
Przepis
Składniki
- Bakłażan 2 szt.
- Żółtka jaj 4 szt.
- Sos pomidorowy 4 łyżki
- Ser mozzarella 75 g
- pomidory koktajlowe
- Oregano
- Pietruszka
- Olej
- Sól
Przygotowanie:
- Bakłażana przekrój wzdłuż na pół;
- Dopraw solą i odrobiną oleju roślinnego;
- Piecz je środkiem do dołu na pergaminie przez 30 minut w temperaturze 240°C;
- Miąższ bakłażana rozdrobnić widelcem i posypać łyżką sosu pomidorowego i startym serem mozzarella;
- Na wierzchu ułóż połówki pomidorków koktajlowych, a w serze zrób wgłębienie, w które włożysz żółtko;
- Wstawić do piekarnika na 5 minut w temperaturze 220°C;
- Posypać posiekaną natką pietruszki i podawać na gorąco.
Rada: Jeśli chcesz przygotować je wcześniej, to przechowuj je już usmażone w lodówce, a podczas rozgrzewania piekarnika nałóż na nie nadzienie i po kilku minutach będą gotowe do spożycia.
Te bakłażany można przygotowywać codziennie i będą idealnie smakować na świątecznym stole. W razie potrzeby wypełnienie można zmienić według własnego uznania.
